
1、材料:雞小腿4只,小紅辣椒,花椒,麻椒,蔥,蒜,姜,西紅柿,冰糖,豆腐乳,火鍋菜 。
2、雞肉改好刀涼水洗下去血水,然后下鍋串去血水,別煮太久,血沫打掉,水和雞肉分開留用
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3、然后起油鍋,油熱了放小紅辣椒,花椒 , 麻椒,蔥,蒜,姜煸出香味,放雞肉炒炒,然后放底料炒炒,加湯,可以加焯雞肉的那個(gè)湯和白水,可以慢慢煮 。
4、煮的時(shí)候準(zhǔn)備吃火鍋的菜,小料,就可以吃啦 。
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