卷心菜是甘藍，但是甘藍分為很多種 ， 卷心菜只是其中一種，學名叫做結(jié)球甘藍 。甘藍還有紫甘藍、羽衣甘藍、野甘藍、花椰菜這些都是甘藍變種 。包菜的脂肪含量低，非常適合做水果沙拉 。在滑動地帶 ， 包菜也常作為冬季花壇的觀賞植物 。
卷心菜是甘藍嗎
卷心菜其實就是包菜，而甘藍雖然品種多，但是現(xiàn)在普遍認為甘藍就是紫甘藍，紫甘藍和包菜就是不同的品種了，紫甘藍和包菜的外形、味道以及營養(yǎng)功效都不同 。
1、外形區(qū)別
紫甘藍外形是憋圓的，顏色是紫色，葉片比較的薄;卷心菜的外形是圓球狀，顏色是青綠色，葉片也較厚 ， 較大一些 。
2、營養(yǎng)區(qū)別
包菜含有豐富的葉酸、維生素E、維生素C以及胡蘿卜素，維生素含量高于紫甘藍 ， 是番茄維生素含量的3倍 。紫甘藍還富含花青素，這是包菜所沒有的，花青素有極好的抗衰老作用，還能預防心腦血管疾病 。
3、功效區(qū)別
【卷心菜是甘藍嗎 卷心菜是甘藍菜嗎】包菜的脂肪含量低，對于減肥、腸胃蠕動有很好的功效 ， 還能預防胎兒畸形，孕婦和發(fā)育兒童應該多吃 。紫甘藍能夠減輕關節(jié)疼痛癥狀，還能預防感冒引起的咽喉疼痛，冬春季節(jié)應當多注意 。
