干的野味干鍋怎么燒干的野味干鍋怎么燒的_生活知道

1、調料：調和油適量、食鹽適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、柿子椒適量、八角適量、桂皮適量。
2、野味四絕里面有山雞，野豬，巖豹子，還有麂子，選擇了野豬肉和巖豹子肉

【干的野味干鍋怎么燒干的野味干鍋怎么燒的】3、豆角前一晚用涼水泡好，野味用溫水洗干凈切快備用。
4、將所有香料洗凈干炒，出香味，然后下茶油，將油燒熱。
5、將切塊的野味放入炒香。
6、加一碗水燒開后加入料酒和發好的豆角。
7、燜至七成干，放入青椒，蒜頭，少許雞精繼續燜至于水干。
8、撒上切好的蔥絲。