家庭最適合用上花生油、大豆油、山茶油、菜籽油、芝麻油、玉米油以及橄欖油 。調(diào)和油也是家庭常用的，但要看清楚調(diào)和油的成分，過于便宜的調(diào)和油也要注意 。多吃大豆油增強(qiáng)記憶，棕櫚油適合油炸食物，芝麻油可降壓黑發(fā) ， 花生油補(bǔ)鋅首選 。
家庭用什么食用油好
1、花生油
家庭選用花生油還是不錯(cuò)的，花生油是比較容易消化，而且膽固醇含量不高，其中不飽和脂肪酸在80%以上，還有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%，從上述含量來看，花生油脂肪酸構(gòu)成是比較好的，易于人體消化吸收 。
2、大豆油
大豆油中的油脂酸含量非常高，這也是評判優(yōu)質(zhì)油的重要標(biāo)志 。菜籽油就是我們俗稱的菜油 ， 又叫香菜油，是以十字花科植物蕓苔的種子，所榨制得到的透明或半透明狀的液體 。
3、菜籽油
菜籽油是我們俗稱的香油，菜籽油的消化吸收率高達(dá)99%，且菜籽油含有的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素種類都非常豐富，也能被人體很好的吸收 。
4、山茶油
【家里食用油到底用什么油好 家庭用什么食用油好】山茶油取自油茶樹的種籽，山茶油中不含芥酸，膽固醇、黃曲霉素等其他添加劑 ， 具有抗癌、抗衰老、抗輻射等功效，且山茶油的制作過程可分為去蓋、曬干、粉碎、榨油、過濾、全過程都是物理方法提取 。
