綠葉白菜怎么做好吃綠葉白菜怎么做都難吃_生活知道

1、將大白菜去老葉切絲;生姜切絲;干辣椒切絲。
2、取一盆子，放入大白菜絲、鹽少許，腌約20分鐘，擠出水分，白菜絲另放一凈盆中。

【綠葉白菜怎么做好吃綠葉白菜怎么做都難吃】3、將鍋放置火上，注少許清水，放入白醋、白糖，對成糖醋汁，倒在白菜絲上，拌勻，上姜絲、干辣椒絲。
4、鍋洗凈燒熱，放花生油;放入花椒炸香，將花椒撈出不用，趁熱將花椒油澆在辣椒和姜絲上，隨即拌勻，即可裝盤上席。