芙蓉羹湯怎么做芙蓉羹_生活知道

1、準備材料：豬腦200克，豆腐200克、韭菜、姜絲各適量。
2、韭菜洗凈切段、姜切絲。
3、豆腐切小塊備用。
4、豬腦剝除外表的筋膜洗凈，加米酒兩匙，姜片、水適量，放蒸鍋蒸15分鐘，即可取出豬腦，其他湯汁不要，豬腦切小塊備用。
【芙蓉羹湯怎么做芙蓉羹】
5、鍋里加適量水燒開，下調料煮成稀稠狀。
6、放韭菜、豆腐稍微煮一下。
7、放入豬腦，即刻熄火打入蛋花即成。