1、用料：去皮五花肉1500g、大蔥1棵、姜1塊、雞蛋6個、色拉油3勺、冰糖50g、清酒200ml、日本醬油200ml、砂糖100g、味霸1勺、熱水適量、米林50ml 。
【去皮五花肉怎么做好吃 去皮五花肉怎么做好吃視頻】2、五花肉盡量卷緊 用綿線繩扎緊 。
3、炒糖色。
4、換到有深度的鍋里，加入能沒過肉的熱水 。蔥段 、姜片 、清酒、 醬油 、米林 、砂糖中火煮2小時以上 。
5、煮好后放置一夜 。表面會凝固一層厚厚的豬油去掉 。
6、煮好的雞蛋泡在肉湯里再過一夜即可 。
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