炒銀耳怎么做炒銀耳竅門_生活知道

1、材料：雞蛋5個、銀耳一朵、蔥花適量、鹽適量。
【炒銀耳怎么做炒銀耳竅門】2、取銀耳一朵，泡開后切碎。雞蛋5個打進大湯碗里，放入適量的鹽以及一點點白糖（提鮮，不放白糖也可以）攪拌均勻。

3、香蔥切成蔥花，鍋中放油，把蔥花爆香然后放入切好銀耳，加入適量鹽翻炒一分鐘左右。
4、把炒好的銀耳倒入打好的雞蛋液中攪拌均勻。
5、鍋中再放熱油，把混合了銀耳的雞蛋液炒熟即可。