胡蘿卜雞蛋炒米粉_生活知道

1、材料：干米粉餅兩個，雞蛋一個，胡蘿卜半根，青椒一個，包菜芯一個，洋蔥小半個。
2、先把干米粉餅用開水泡軟。
3、胡蘿卜和洋蔥切絲。
4、包菜和青椒也切絲。

5、炒鍋放極少量油，雞蛋磕碗里，打散，炒成蛋餅再用鏟子劃開，盛出備用。
6、另起鍋熱油，先放洋蔥和青椒絲。
7、炒出香味后放胡蘿卜和包菜絲翻炒一分鐘。
8、泡軟的米粉撈出入鍋。
9、加一勺半十三香粉。
10、加適量生抽。
11、炒好的雞蛋放入。
12、加一勺鹽。
【胡蘿卜雞蛋炒米粉】13、淋入適量紅辣椒油，炒勻即可出鍋。