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1、秋刀魚去肚去囊,洗凈 。
2、加鹽、料酒和姜絲抹勻,腌制半小時 。
3、淀粉雞蛋拌勻 。
4、雞蛋淀粉液,抹勻秋刀魚 。
5、中火煎炸至兩面金黃 。
【秋刀魚怎么煎 煎秋刀魚的做法】6、擠入檸檬汁,花椒粉和胡椒粉,裝盤即可 。
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