蠶豆肉末湯做法圖解中午就能做這樣一道湯_生活知道

1、主料：豬肉（肥、瘦比例 1：2），蠶豆；輔料：蒜頭，香蔥或青蒜，姜。
2、豬肉（不帶皮）切成碎沫；姜、蒜頭、香蔥或青蒜切沫；

【蠶豆肉末湯做法圖解中午就能做這樣一道湯】3、鍋里放油，放入姜、蒜頭略煽香；加入肉沫，略翻炒；加入涼開水，大火燒開；
4、加入蠶豆，中火煮沸。如果喜歡吃爛些的蠶豆，就用小火多煮會(huì)，這樣蠶豆就綿軟；
5、加入適量鹽、雞精。放一些自己炸的豬油，這樣更香。裝盤時(shí)放入香蔥或者青蒜沫。