一般開水在暖瓶中放置三天就不宜再喝，因為放置過久 ， 細菌大量繁殖后會產生亞硝酸鹽，反復多次煮沸時間過長或超過24小時的開水，亞硝酸鹽的含量均明顯升高 。開水放置24小時后，亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1.3倍 。我國居民有愛喝開水的習慣，最好是現燒現喝或只喝當天的開水 。也不要喝煮沸時間過長的開水 。
【開水放暖瓶多久不能喝】要喝新鮮開水，不要喝放置時間過長的水 。新鮮開水 ， 不但無菌，還含有人體所需的十幾種礦物質 。但如果時間過長或者飲用自動熱水器中隔夜重煮的水，不僅沒有了各種礦物質，而且還有可能含有某些有害物質 ， 如亞硝酸鹽等 。
