1、材料：風干臘草魚適量、蔥 ， 姜，蒜適量、小米醋適量、生抽適量、白糖適量、高度白酒適量 。
【糟臘魚的方法 臘糟魚怎么做好吃】2、做法：風干臘草魚，切開，洗凈備用 。輔料，調汁，放入不銹鋼盆，攪拌均勻腌制10分鐘 。裝入套管密封保存 。加入剁椒，香油，蒸10分鐘即可 。
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