烤全鵝正宗做法烤全鵝圖片_生活知道

1、首先選體肥肉嫩，骨細(xì)而柔的鮮鵝一只。
2、蔥姜蒜去皮洗凈切條。再把八角，桂皮，香葉等調(diào)料洗凈，放在容器里備用。
3、然后將整鵝洗凈去頭，屁股，翅膀，可以做別的菜肴。之后用鹽把鵝全身按摩一下，疏松一下肉質(zhì) 。

【烤全鵝正宗做法烤全鵝圖片】4、接著將調(diào)料倒入食品袋，裝入整鵝冷藏，每過(guò)兩個(gè)小時(shí)翻身按摩一次，以往六個(gè)小時(shí) 。
5、隨后放進(jìn)烤箱烘烤45分鐘，溫度開(kāi)到正常，時(shí)間到了就可以取出裝盤(pán)即可，烤全鵝就做好了。