牛腩米粉做法圖解令人忘懷的米粉_生活知道

1、牛腩切2厘米見方的小塊，放入水八角桂皮花椒料酒老抽香葉，開啟高壓鍋燉肉模式，冷卻后放入冰箱冷藏，備用。
2、準備好一切佐料，土豆切滾刀。
3、小火放入山茶油，熬化黃油。

4、放入所有調料。
5、小火炒出紅油。
6、倒入土豆，中火翻炒2分鐘。
7、加熱水（熱水），沒過土豆，放入之前冷藏的燉牛腩。
8、中火燉15-20分鐘，至土豆熟爛關火。
9、同步煮干米粉，水開后8分鐘，米粉過涼水沖洗干凈，備用。
10、燙熟青菜，鋪于米粉上澆入已燒好的牛腩（含湯）。
【牛腩米粉做法圖解令人忘懷的米粉】11、開動吧，辣呼呼真過癮！