煙熏雞肉的做法和配方煙熏雞肉的做法大全集_生活知道

1、用料：雞胸脯1塊、鹽2勺、醬油1勺、汁1勺、糖1勺、白酒1蓋、小蘇打1勺、熏料、大米2勺、面粉2勺、紅茶包2包、橘皮丁若干、錫紙1張。
2、雞胸脯洗凈，用廚房紙擦去水份。加入熏料以外的所有調料腌制一晚。【煙熏雞肉的做法和配方煙熏雞肉的做法大全集】

3、腌好的雞肉入烤箱160度，20分鐘烤熟。不用加油哦，很健康，烤前要把橘子皮都清理掉。
4、炒菜鍋擦凈，鍋內要無水無油。把所有熏料在錫紙上混合好后，放入炒鍋。在錫紙料上放一個蒸菜用的鐵架子。
5、烤好的雞肉放到架子上，蓋上鍋蓋，爐子開大火干燒5-10分鐘，時間影響熏的口感和顏色，喜歡煙熏味重顏色重的就多烤一會。關火后還要再燜10分鐘。
6、最后，拿出熏好的雞肉切皮即可。