牛皮凍的做法最正宗的做法牛皮凍的家常做法步驟_生活知道

1、牛皮凍的用料：牛皮凍、西芹、八角一個、當歸一片、桂皮一片、姜四片、味精鹽少許、蒜蓉小量、味極鮮醬油小量、枸杞少許。
2、牛皮凍刮后洗凈。

3、切段水開燙煮十五分鐘撈出再洗凈。
4、西芹切碎備用。
5、香料洗凈。
6、下材料（大約煮二十分鐘，依牛皮熟度把握）偶爾翻蓋撈去雜質與油面。
7、熟后下味精鹽去掉香料可留枸杞，關火下西芹拌下，涼后放冰箱。
【牛皮凍的做法最正宗的做法牛皮凍的家常做法步驟】8、把蒜蓉醬油調和，吃時勺一點在上就是美味。