1、用料：雞半只、南乳兩塊、生抽適量、老抽適量、糖適量、姜三片、水適量 。
2、雞半只 ， 斬小塊，洗干凈 ， 放兩塊南乳，加點南乳汁，生抽，老抽，糖，腌1小時 。
3、三片姜切絲，備用 。
4、雞腌好后，開火，油鍋熱起放姜絲 。
5、火候調到中等，下雞肉，先把雞下鍋，剩下的腌汁加清水放一旁 。
6、雞肉中火炒至7，8分熟 。
7、把加了清水的腌汁進鍋里 ， 大火，水開之后，調節到中小火 。
8、大約10分鐘那樣 ， 收汁，就可以起鍋了 。
【南乳燜雞做法步驟 南乳燜雞做法步驟】9、雞肉不可以燜太久 ， 不然口感不好 。
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