1、準備的材料：按量自己的食量來準備巴浪魚的數量 。清雞湯 ， 姜和蔥以及蒜適量 。
【巴浪魚怎么做好吃 新鮮巴浪魚怎么做好吃】2、調料： 油和鹽以及豆醬，還有料酒和白糖 。
3、把冰凍的巴浪魚解凍之后，把它們的肚子里面的東西雜物去掉之后，然后用清水洗干凈，接著用刀背把魚身壓扁，然后灑入一些鹽用來去除巴浪魚身上的腥味 。之后加入料酒和切好的姜絲，均勻地涂抹在巴浪魚身上，大概一起腌制半個小時就可以了 。
4、之后把蔥用清水洗干凈并且把它們切成段;把蒜頭去衣之后拍扁，并且剁成蒜蓉，把姜切成絲 。
5、準備一口干凈的鍋，燒熱鍋熱油之后，把姜和蔥以及蒜蓉都一起放進鍋里，并且用大火進行爆炒，接著可以放入巴浪魚，把巴浪魚的雙面都要煎 。煎到顏色變成金黃色 。
6、之后可以加一些豆醬和清雞湯，然后蓋上鍋蓋用小火煮5分鐘 ， 之后再用大火收汁就完成了 。
7、最后一步可以加入一些白糖來調味，這樣就完成一道美味的豆醬巴浪魚啦 。
