麻辣燙里的碴條是什么做的麻辣燙的辣條_生活知道

1、碴條用玉米面做成的。
2、材料：小玉米碴子、玉米淀粉、雞蛋、食用鹽。
【麻辣燙里的碴條是什么做的麻辣燙的辣條】3、制作方法：小玉米碴子放在清水中浸泡5小時以上。放入料理機中加少許清水做成米漿。米漿放入鍋中加火煮開。熬至成塊后關火取出。盆中加入3個雞蛋，適量玉米淀粉和食用鹽攪拌均勻。倒入之前熬出來的米漿團上再次攪拌均勻。將做好的材料倒入裱花袋中。剪掉尖口擠在燒開的水中。玉米面碴條制作完成。