衣黃瓜怎么做好吃簑衣黃瓜做法_生活知道

1、主料：黃瓜1根。
2、輔料：小蔥1根、蒜5克、鹽2克、食用油5克、姜5克、干辣椒5克、醋5克、生抽3克、白砂糖5克。
3、做法：
（1）小蔥1根切段，蒜片5g、黃瓜1根。

（2）兩邊各放1根筷子，一面切直角刀斜面45度角斜刀切，注意不要切斷。
（3）將切好的黃瓜放入碗中，加入鹽2g，腌制1小時。
（4）起鍋燒油，倒入食用油5ml、蔥段、姜片、干辣椒適量，大火爆香。
（5）拿一個小碗，倒入生抽3g、白砂糖5g、倒入熱油，攪拌均勻。
【衣黃瓜怎么做好吃簑衣黃瓜做法】（6）將汁倒入黃瓜上，裝盤即可食用。