豬肚雞湯怎么做好吃豬肚雞湯的烹飪方法_生活知道

1、主料：土雞一只，豬肚一個(gè)，老姜一塊；料酒，鹽，雞精各少許。
2、先將豬肚用面粉灌洗干凈，過開水后將肚身白白的一塊清除掉，然后切塊用鹽腌制5分鐘后清洗干凈備用。

3、土雞用流動(dòng)的水洗凈切塊。干鍋加少許油繞鍋，將雞塊倒入煸炒至水分干，乘出備用。
4、砂鍋中加入半鍋水，放入豬肚、料酒及拍扁的姜塊。開大火燒開，然后調(diào)小火燉1.5小時(shí) 。
【豬肚雞湯怎么做好吃豬肚雞湯的烹飪方法】5、加入炒好的雞塊一起燉煮2.5小時(shí)關(guān)火，加入合適自己口味兒的雞精、鹽調(diào)味即可。