1、西紅柿 兩個雞蛋3個，油適量，鹽適量，白糖少許，蔥姜適量，蒜兩瓣，白醋少許 。
2、準備好西紅柿和雞蛋 。
3、西紅柿清洗干凈，用熱水燙一下去皮，切成片備用 。
4、蔥姜切片，蒜切末 。準備好適量白糖 。
5、鍋中放油燒熱，雞蛋打撒倒入鍋中炒至成塊盛出 。
6、鍋中再次放油燒熱，蔥姜炒香，放入蒜末 。
7、倒入西紅柿片翻炒 ， 加入適量的鹽攪拌均勻 。
8、炒至西紅柿湯汁濃稠，放入少量的白糖 。
9、炒好的雞蛋塊倒入鍋中一起翻炒均勻 。
10、最后滴入適量的白醋關火 。
【番茄炒蛋賽螃蟹的做法 賽螃蟹西紅柿炒雞蛋的家常做法】11、一道色香味俱全的西紅柿雞蛋即可食用了 。
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