韭菜花有什么營養(yǎng)成分和功效韭菜花有什么營養(yǎng)成分_生活知道

【韭菜花有什么營養(yǎng)成分和功效韭菜花有什么營養(yǎng)成分】1、韭花營養(yǎng)豐富，富含維生素、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素、抗壞血酸等多種有益人體健康的物質(zhì)，既是美食又有著十分廣泛的食療價(jià)值。

2、此外，“韭菜花”還是曲靖頗有名氣的傳統(tǒng)名物食品。據(jù)傳，“韭菜花”的生產(chǎn)起源于清末，迄今已有一百余年的歷史了。韭菜花是用新鮮韭菜花與苤藍(lán)絲、辣椒混合在一起，經(jīng)腌制而成的。因韭菜花味突出，故取名為韭菜花。