烏魚燉湯方法清燉烏魚湯的做法_生活知道

1、備好烏魚。
2、加料酒、蔥、姜、檸檬片腌制10分鐘去腥。
3、鍋中倒油炸一下烏魚，肉質發白即可。
4、撈出放入砂鍋里。
5、加姜、檸檬片、蔥。
6、加開水。

7、先大火燒開。
8、再中小火燉30分鐘即可。
9、加些檸檬片味道又淡淡的清香。
【烏魚燉湯方法清燉烏魚湯的做法】10、烏魚湯是一道比較營養美味和滋補的湯。特別是家里有病人做了手術的可以買來燉吃，讓傷口更好愈合。烏魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用。