1、500g熟牛腱、適量油、適量鹽、適量花椒、適量芝麻、適量香菜、適量蔥、適量孜然粉、適量蒜、適量生抽 。
2、煲過湯的熟牛腱取出風(fēng)干三小時(shí)以上 。
3、剁好蒜蓉，切好蔥花和香菜 。
4、牛肉切成適量大小的片 。
【湯渣是什么意思 湯渣變身之風(fēng)味牛肉】5、熱油鍋，下蒜蓉和花椒炒香 。
6、加入牛肉翻炒 。
7、加入芝麻，鹽，生抽，蔥花，香菜和孜然粉 。
8、最后炒勻即可上碟食用！
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3、剁好蒜蓉，切好蔥花和香菜 。
4、牛肉切成適量大小的片 。
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6、加入牛肉翻炒 。
7、加入芝麻，鹽，生抽，蔥花，香菜和孜然粉 。
8、最后炒勻即可上碟食用！
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