1、牛板肚買回來 ， 先泡水泡10分鐘 ， 然后仔細的洗干凈
2、丟入湯鍋中，水漫過牛板肚，放入花椒，老抽，辣椒籽、八角 。大火煮開，然后轉小火煮半個小時
3、牛板肚主道筷子能輕易插進去就好了，不能煮太爛 。牛板肚還是有點較勁比較好
4、湯鍋煮面，水開了后，放入面條，煮大概2分鐘撈起 。
【牛肚面的做法】5、牛板肚切成絲，粗細大小自己喜好 。炒鍋放油，油燒到六成熟，放入干辣椒，加入牛肚絲 。爆炒 。
6、撈起牛肚絲，放在面條上，搞定！
1、牛板肚買回來 ， 先泡水泡10分鐘 ， 然后仔細的洗干凈
2、丟入湯鍋中，水漫過牛板肚，放入花椒，老抽，辣椒籽、八角 。大火煮開，然后轉小火煮半個小時
3、牛板肚主道筷子能輕易插進去就好了，不能煮太爛 。牛板肚還是有點較勁比較好
4、湯鍋煮面，水開了后，放入面條，煮大概2分鐘撈起 。
【牛肚面的做法】5、牛板肚切成絲，粗細大小自己喜好 。炒鍋放油，油燒到六成熟，放入干辣椒，加入牛肚絲 。爆炒 。
6、撈起牛肚絲，放在面條上，搞定！
