【西米糕的簡單做法 西米糕做法】1、食材：清水240ML、西米70G、椰漿400G、糖90G、鮮奶500G、魚膠粉26G
2、鍋里燒開水后放西米后關火燜10分鐘 ， 再開大火煮開然轉小火煮兩分鐘 ， 關火燜5分鐘 。
3、用冷水沖一下，涼后瀝干水份備用 。
4、西米混合糖10G拌勻，倒入模具底部鋪開 。
5、水和奶倒入鍋中煮開 ， 然后加入糖 。
6、再把魚膠粉加入煮溶 。或者先用水開溶了再加入 。
7、關火后加入橢漿拌勻 。放涼 。
8、將椰奶過濾倒入模中，然后蓋上保鮮膜放冰箱至凝固 。
9、倒扣出來，切成小塊就可以吃了 。
