油炸脆雞腳怎么做的油炸脆雞腳怎么做_生活知道

1、雞爪買回來用水沖洗，從中間切成兩半，放白胡椒和鹽腌制半個小時。
2、用大碗打一個雞蛋，放入適量淀粉攪拌均勻。
3、把雞爪倒入放了雞蛋和淀粉的碗里，攪拌均勻，確保雞爪沾上淀粉和雞蛋液。
【油炸脆雞腳怎么做的油炸脆雞腳怎么做】
4、鍋里倒油，大火讓油溫升高后轉小火，倒入雞爪，中途翻轉一兩次雞爪。
5、小火一直炸致變金黃色，明顯能看到雞爪上附著一層脆皮。
6、起鍋，撒辣椒面。