1、西蘭花洗凈 ， 撕成小朵 。木耳泡發(fā)洗凈 ， 培根從冰箱里取出化凍后，切成小片 。
2、西蘭花先用開(kāi)水焯一下，水開(kāi)后下鍋，時(shí)間不要長(zhǎng) ， 2分鐘斷生即可 。斷生后再炒，可以大大縮短炒制的時(shí)間，最大限度保留西蘭花翠綠的色澤和營(yíng)養(yǎng) 。
3、鍋內(nèi)放少許油，微熱后倒入培根片煸炒 ， 將肉片中的油脂煎出來(lái) 。
4、接下來(lái)將之前焯好的西蘭花倒入 。翻炒均勻，下黑木耳 ， 一勺蠔油 。
8、根據(jù)口味 ， 添加適量鹽，也可不加，因?yàn)橄栍秃团喔旧碛邢涛?。
【如何做西蘭花炒培根 西蘭花炒培根做法介紹】9、快速翻炒 ， 一點(diǎn)點(diǎn)味精 ， 調(diào)味出鍋即可 。
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