喼汁，又稱英國黑醋或伍斯特沙司，是一種起源于英國的調味料，味道酸甜微辣，色澤黑褐 。因為發明和最早生產地點是在伍斯特郡的郡府伍斯特的作坊而得名“伍斯特郡醬汁” 。

【為什么叫喼汁 喼汁是什么味道】喼汁 ， 又叫辣醬油在中國大陸，最常見的辣醬油品牌是上海產的泰康黃牌（特級品）、藍牌（一級品） 。上海生產的辣醬油是1940-50年代因為舶來品來源中斷 ， 而應本地西餐行業的大量需求而開始的 。現在上海生產的辣醬油也行銷海外 。

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