【預制菜是什么 預制菜是什么意思】
預制菜是指經過洗、切、搭配、加工完成的菜品，采取冷凍或真空等一系列方式進行包裝保存 ， 消費者購買后只需通過簡單烹調或直接開封即可食用，具有方便、高效、出品穩定的特點 。預制菜省去食材采購的煩惱，簡化制作步驟，經過衛生、科學包裝，再通過加熱或蒸炒等烹飪方式，就能直接作為餐桌上的便捷特色菜品 。

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