【干辣椒發霉了暴曬可以嗎】干辣椒發霉了暴曬是不可以的 。吃了這樣發霉的辣椒會造成大腸菌落超標 。過期的食品，尤其是發霉的食品會產生大量的黃曲霉素，吃了會影響身體健康，建議丟棄 。
黃曲霉毒素是一類化學結構類似的化合物，均為二氫呋喃香豆素的衍生物 。黃曲霉毒素是主要由黃曲霉寄生曲霉產生的次生代謝產物，在濕熱地區食品和飼料中出現黃曲霉毒素的機率最高 。特別是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麥等糧油產品，是霉菌毒素中毒性最大 。
【干辣椒發霉了暴曬可以嗎】干辣椒發霉了暴曬是不可以的 。吃了這樣發霉的辣椒會造成大腸菌落超標 。過期的食品，尤其是發霉的食品會產生大量的黃曲霉素，吃了會影響身體健康，建議丟棄 。
黃曲霉毒素是一類化學結構類似的化合物，均為二氫呋喃香豆素的衍生物 。黃曲霉毒素是主要由黃曲霉寄生曲霉產生的次生代謝產物，在濕熱地區食品和飼料中出現黃曲霉毒素的機率最高 。特別是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麥等糧油產品，是霉菌毒素中毒性最大 。
