1、材料：松花皮蛋兩個（加一個糖心鹽蛋更是別有風味，有興趣的朋友可以試試）、黃瓜一到兩根、色拉油、豬油、食鹽、水 。
2、松花皮蛋切塊待用 。
3、黃瓜一到兩根，去皮后切成薄片 ， 喜歡切厚一點，耐煮，看個人習慣吧 。
4、鍋燒熱后倒入色拉油，等溫度升高后加入少許豬油（豬油是這道菜必需的），稍等，倒入皮蛋翻炒，到皮蛋炸透一半即可，不要過火 。
【怎樣做松花蛋湯 怎樣制作松花蛋湯】
5、此時將切好的黃瓜倒進去一起稍微翻炒一下 。
6、加入清水 ， 湯沸騰后繼續用小火煮，看，湯慢慢變成了乳白色，上面有一些浮沫，因為皮蛋的原因，不用管它 。直到黃瓜軟和
7、嘗一嘗，在黃瓜軟和后加入適量的食鹽，多少看自己的口味，不用加別的味精雞精之類的 。
8、這道湯的特點是，既有黃瓜的原汁清香，又有皮蛋濃厚的味道，豬油和鹽提味 。試一試你就知道啦 。
9、另外，可以根據個人口味，適當加入肉片等，使得風味更佳 。
