腌豆角方法腌豆角方法長時間不壞_生活知道

1、材料：豇豆、小米椒、大蒜、鹽、白糖、高度白酒。
2、腌制豇豆首先要選擇比較嫩的豇豆，這樣腌制出來口感清脆。
3、豇豆掐掉頭部和尾部，放入清水中，清洗干凈。
4、清洗干凈的豇豆直接放到容器中，瀝干水分，晾至表面完全變干。

5、準備幾顆大蒜和幾個小米椒，同樣清洗干凈，晾干。
6、大約一個小時之后，把晾干水分的豇豆切成小段。
【腌豆角方法腌豆角方法長時間不壞】7、大蒜晾干水分之后，用刀切成薄片，備用。
8、同樣晾干水分的小米椒，去蒂，然后切成辣椒圈，備用。
9、準備一個無水無油的盆子，倒入豇豆、大蒜、小米椒。
10、加入適量的食鹽，少許的白糖，高度白酒，攪拌均勻，放入無水無油的瓶子里，密封15天。