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腌豆角方法 腌豆角方法長時間不壞

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1、材料:豇豆、小米椒、大蒜、鹽、白糖、高度白酒 。
2、腌制豇豆首先要選擇比較嫩的豇豆,這樣腌制出來口感清脆 。
3、豇豆掐掉頭部和尾部,放入清水中 , 清洗干凈 。
4、清洗干凈的豇豆直接放到容器中,瀝干水分,晾至表面完全變干 。

5、準備幾顆大蒜和幾個小米椒 , 同樣清洗干凈,晾干 。
6、大約一個小時之后,把晾干水分的豇豆切成小段 。
【腌豆角方法 腌豆角方法長時間不壞】7、大蒜晾干水分之后 , 用刀切成薄片,備用 。
8、同樣晾干水分的小米椒,去蒂,然后切成辣椒圈,備用 。
9、準備一個無水無油的盆子,倒入豇豆、大蒜、小米椒 。
10、加入適量的食鹽 , 少許的白糖,高度白酒,攪拌均勻,放入無水無油的瓶子里,密封15天 。

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