1、用料:桃膠40g、銀耳一朵、冰糖8g、枸杞4g 。
2、將桃膠放入大碗中，加入清水，浸泡8個小時以上，直到?jīng)]有硬芯 。因為桃膠會攜帶雜質(zhì)，在吃之前需要先泡發(fā)，然后把雜質(zhì)挑出 。可以提前一晚放冰箱冷藏浸泡 。
3、銀耳用清水浸泡2個小時以上，直到銀耳漲發(fā) 。
4、泡發(fā)好的桃膠瀝干后，用清水再次沖洗，去掉雜質(zhì) 。泡發(fā)好的桃膠清澈透明，桃膠雜質(zhì)很多 ， 在清洗的時候要仔細(xì)一些，盡量挑出 。
5、銀耳撕成小朵，去掉蒂部 。
6、將所有泡發(fā)清洗好的材料倒入湯鍋中，加入足量的清水，少許冰糖和洗凈后的枸杞 。
7、蓋上蓋子，大火燒開后轉(zhuǎn)小火 ， 燉約40分鐘 。
【銀耳桃膠怎么煮 銀耳桃膠怎么煮好吃】8、當(dāng)湯汁變得粘稠后即可關(guān)火 。
