如何做出粉色面點粉色小餅做法竅門_生活知道

1、配方：面粉300g；糖30g；鹽3g；蘿卜干250g；花生碎300g；圣女果200g；
2、做法：
（1）做餡。脫皮綠豆浸泡一晚，加糖蒸熟壓成泥。
(2)做餅皮。火龍果皮削去棱角，洗凈加水榨成粉紅汁，然后一點一點倒入加糖的糯米粉中，揉成軟硬適中面團。

(3)做餅坯。將粉紅面團揪成大小均勻的小劑子，包入適量綠豆餡，封口搓圓，放撒了芝麻的案板上滾幾圈，使面團均勻裹上芝麻，再放手上搓圓壓扁成餅。
(4)煎餅。平底鍋放適量油下餅坯小火煎熟即可。
3、小竅門：
（1）拌糯米粉盡量都用火龍果皮汁，不要另外加水，沖淡粉色
（2）搓糯米團時可手上抹適量油防粘
（3）綠豆餡也可換豆沙或其他餡
【如何做出粉色面點粉色小餅做法竅門】（4）火龍果皮榨汁加蜂蜜可直接喝的，有豐富膳食纖維和抗氧化和衰老的花青素