1、食材：大蝦適量粉絲，適量油，適量鹽，適量醋，適量白糖，適量生抽，適量老抽，適量蠔油， 適量花椒 ， 適量蔥蒜姜，紅辣椒適量 。
2、大蝦剪掉長蝦須，再用剪刀從后背剪開，取出蝦線洗干凈 。
3、粉絲用涼水提前泡軟，香蔥切成蔥花 。
4、蔥白切成段，干紅辣椒剪成段，生姜切成片，大蒜剁成蒜末 ， 再準備好花椒粒 。
5、鍋中倒入花生油，先加入花椒小火煸香 ， 再加入蔥段、干紅辣椒段、姜片和蒜末小火煸香 。
6、倒入大蝦大火翻炒，炒到大蝦發紅，再加入清水、鹽、醋、白糖、生抽和老抽大火煮開 。
7、繼續小火煮到蝦入味，再放入泡好的粉絲大火燒開 。
【粉條燉蝦怎么做 粉條燉蝦的做法】8、最后加入蠔油翻炒均勻，再撒上蔥花就可以盛出來了 。
