糊湯面做法怎樣做糊湯面_生活知道

1、食材：面條500g、熟羊肉200g、油適量、鹽適量、胡蘿卜適量、青菜適量、面粉適量淀粉適量、料酒適量、雞精適量。
2、羊肉切片；姜、蔥切碎；胡蘿卜切絲；青菜洗凈。

3、鍋內放清油（或者羊油），放入面粉、淀粉（面粉：淀粉=4:1）炒香盛出。
【糊湯面做法怎樣做糊湯面】4、蔥姜炒出香味，放入胡蘿卜炒至斷生。
5、加羊肉湯煮沸，下面條，加鹽、料酒、炒香的面粉淀粉糊，青菜、雞精煮3分鐘。
6、盛入碗內，淋上辣椒油即可。