1、紫色菜：最大的特點就是有傳說中的抗氧化神器--花青素，可以預(yù)防心腦血管病 。代表蔬菜紫甘藍(lán)、茄子等 。
2、白色菜：白色蔬果含膳食纖維和鉀、鎂等，不僅可以增強(qiáng)視力、降血壓 ， 還對心臟病患者有很大益處 。代表蔬菜山藥、馬蹄、藕等 。
【菜營養(yǎng)價值 娃娃菜營養(yǎng)價值】3、黑色菜：調(diào)解人體內(nèi)分泌，對女性很有好處，同時對血液病患者也很好 ， 可以提高造血系統(tǒng)功能 。研究表明 ， 黑木耳的活性物質(zhì)可以抑制腫瘤細(xì)胞，降低癌癥發(fā)病率 。
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