揚州炒飯怎么炒好吃揚州炒飯怎么炒_生活知道

1、準備：米飯、雞蛋、火腿肉、蝦仁、青豆、胡蘿卜、玉米粒、蔥末、紹酒、鹽、胡椒粉。火腿切成略小于青豆的方丁。雞蛋打入碗內，加鹽、蔥末攪打均勻。

2、炒鍋上火燒熱，放入油，放入雞蛋滑散。
3、放入、青豆、蔥末、胡蘿卜、玉米翻炒均勻。
4、加入火腿粒炒勻烹入少許紹酒。
5、加入蝦仁炒勻加少許鹽、胡椒粉調味。
【揚州炒飯怎么炒好吃揚州炒飯怎么炒】6、加入隔夜米飯迅速翻炒，粒粒米飯噴香即可出鍋。