花膠泡發怎么做花膠泡發怎么做才好吃_生活知道

1、將魚膠先用純凈水沖洗干凈，去掉表面的灰塵等。
2、將洗好的魚膠放入純凈水中浸泡，浸泡時間五到十個小時左右，不同種類的魚膠，厚薄度也不一樣所以用時也不一樣，魚膠只需泡軟即可。

【花膠泡發怎么做花膠泡發怎么做才好吃】3、將泡軟后的魚膠再次清洗，主要是洗掉膠體表面的魚油脂（摸上去油膩、常呈深黃色或者黃褐色的部分）可以借助小刀將油脂刮去。若油脂清除干凈，魚膠吃起來是不會有腥味的。