牛奶絲是怎么做的牛奶絲的做法和配方_生活知道

1、分離蛋清和蛋黃，蛋黃里加入10G糖，適量的牛奶，食用油拌勻，篩入面粉拌勻。
【牛奶絲是怎么做的牛奶絲的做法和配方】2、蛋清先打粗泡，加入40G白糖打至硬性發(fā)泡。

3、先取出小部分蛋清放入蛋黃里拌勻，然后再把剩余的蛋清一塊拌勻。
4、把拌好的糊糊倒入烤盤，撒上葡萄干，烤箱150--20分鐘。
5、蛋糕烤好后卷成卷，抹上果醬，撒上椰蓉，涼后切塊即可。