1、500g五花肉、50g香菇、50g洋蔥、50g鵪鶉蛋、適量油、適量鹽、適量蒜、適量姜、適量八角、適量冰糖、適量料酒、適量老抽 。
【香鹵肉 十三香鹵肉】
2、做法：五花肉、香菇、洋蔥切丁 ， 鵪鶉蛋準備好 。蒜、姜、八角、冰糖爆鍋 。下入洋蔥翻炒 。
3、肉入鍋炒 。炒至肉變色，下香菇略炒 。加料酒、老抽炒 。加水燒開 。移至小砂鍋，加鵪鶉蛋，加鹽，燉兩個小時 。
1、500g五花肉、50g香菇、50g洋蔥、50g鵪鶉蛋、適量油、適量鹽、適量蒜、適量姜、適量八角、適量冰糖、適量料酒、適量老抽 。
【香鹵肉 十三香鹵肉】
2、做法：五花肉、香菇、洋蔥切丁 ， 鵪鶉蛋準備好 。蒜、姜、八角、冰糖爆鍋 。下入洋蔥翻炒 。
3、肉入鍋炒 。炒至肉變色，下香菇略炒 。加料酒、老抽炒 。加水燒開 。移至小砂鍋，加鵪鶉蛋，加鹽，燉兩個小時 。
