1、燜紅燒肉可以放山楂，做調料，一個足矣 。紅燒肉酸甜適口、絲毫不油膩了 。也有人用鮮山楂搭配紅燒肉的 。
2、做法：用料五花肉，干山楂
3、將五花肉切方塊 ， 倒入醋浸15分鐘 。山楂洗凈泡水備用 。【燜紅燒肉放山楂可以嗎 紅燒肉里加山楂好吃嗎】
4、用醋浸過的五花肉入鍋之前用清水沖掉醋汁，瀝干 。
5、鍋里倒少量油，放入姜片，倒入五花肉用大火炒，加入料酒、山楂、老抽、冰糖、少量八角（可以增加肉的香味），加兩碗熱水后加蓋中火燜40分鐘 。
6、燒到湯汁比較濃稠的時候，加鹽，胡椒粉，雞精調味，繼續改小火將湯汁燒干就算好了 。
