香炒酸辣鴨腎酸辣鴨腎怎么炒好吃_生活知道

1、材料：雞胗、榨菜、青紅尖椒、泡椒。
2、配料：蔥姜蒜、生抽、耗油、胡椒粉、鹽、油、糖、料酒、干淀粉、郫縣豆瓣醬。
3、雞胗去除筋膜洗凈切片，加料酒、生抽、耗油、胡椒粉、干淀粉拌勻腌制30分鐘。青紅椒、泡椒切小圈，姜蒜切碎待用。

【香炒酸辣鴨腎酸辣鴨腎怎么炒好吃】4、鍋里熱油，加姜蒜末、郫縣豆瓣醬炒香。
5、加腌好的雞胗大火翻炒。
6、翻炒至雞胗變色。
7、再加入切好的榨菜丁、辣椒圈翻炒均勻。
8、加入青蒜翻炒。
9、調入適量鹽、糖、香油翻炒均勻即可。