怎樣才能做出一道味美色鮮的虎皮青椒美味的虎皮青椒做法_生活知道

1、青椒洗凈，摘蒂，去籽，瀝去水分，切好備用。
2、大蒜拍破后去皮，切成碎末。
3、將生抽白糖香醋鹽放入碗里混和均勻調成料汁備用。

【怎樣才能做出一道味美色鮮的虎皮青椒美味的虎皮青椒做法】4、起鍋，在鍋中倒入油，中火加熱至4成熱后，將青椒排放鍋中入，用鍋鏟輕輕按壓青椒，并不時的將青椒翻面，使之均勻的受熱，直至青椒兩面表皮都煸出皺紋。
5、將青椒撥到鍋頭的一邊，放入蒜末煸香，倒入之前調好的調料汁調料汁，翻炒入味，待湯汁收濃稠時即可盛入盤中。