1、面、青菜、西紅柿、雞蛋、豬肉、甜面醬、蔥花、鹽、雞精、辣椒面、醬油、醋、五香粉 。
2、面和成團后搓成條狀（面稍軟），醒40分鐘左右
3、所需原料：西紅柿，雞蛋 ， 甜面醬一袋，青菜，豬肉蔥花
【biangbiang面做法 biangbiang面做法家常】4、西紅柿炒雞蛋，將肉炒熟后放入甜面醬，加少量的水，
5、將成條狀的面上下搟一下，并將面往長往寬的拉長，就是所謂的扯面
6、將青菜用水焯熟撈出，并將扯好的面下入鍋中煮熟
7、將鹽，雞精，五香粉和蔥花較為集中放在面上，用熱油一潑，并依據個人口味放入西紅柿雞蛋和炸醬，最后加入醬油和醋 。拌開即可食用 。
