1、蘿卜干適量，生抽適量 ， 老抽適量 ， 鹽適量，糖適量 ， 陳醋適量，熟白芝麻適量，辣椒粉適量 ， 花椒適量 。
2、蘿卜干用清水浸泡至軟后撈出瀝干水分，切成約1寸長的段 。
【曬干的蘿卜干腌制方法 最簡單腌蘿卜干的做法】3、將切好的蘿卜干放入深一些的器皿中 。
4、調入生抽、老抽、鹽、糖、陳醋和熟白芝麻 ， 攪拌均勻 。
5、加入辣椒粉后攪拌均勻，一邊攪拌一邊依據自家口味嘗嘗味道 。
6、將花椒、干辣椒、蒜片碼放在蘿卜干上，鍋內燒熱2湯匙油 ， 7成熱時將油潑在上面 ， 揀去花椒后攪拌均勻 。
7、將器皿蓋上保鮮膜 ， 放在冰箱中一夜即可食用，這樣就制作好了腌蘿卜干 。
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