黃瓜拌腐竹怎么做好吃的10種家常做法黃瓜拌腐竹要怎么做_生活知道

1、主料:腐竹100克、黃瓜半根、干辣椒4只、花椒少許、熟黑芝麻少許、生抽適量、雞精適量、香醋適量、白糖適量、鹽適量、油適量。
2、腐竹提前2小時用冷水浸泡；

3、泡發后的腐竹洗凈切斜段；
4、將腐竹入開水水焯燙后撈出瀝干；
5、黃瓜切菱形片；干辣椒切小段；
6、將腐竹和黃瓜放入大碗中，加生抽、味精、白糖、鹽、醋、香油腌一小會兒；
7、灑黑芝麻拌勻；
8、鍋加油，放花椒炒香變焦后去掉，放入辣椒段炒香關火；
【黃瓜拌腐竹怎么做好吃的10種家常做法黃瓜拌腐竹要怎么做】9、倒在腐竹上拌均勻即可。